Emmentaler AI

1. Natura del servizio

L'assistente virtuale è un servizio basato su un sistema di intelligenza artificiale generativa, fornito attraverso le API di OpenAI.
Utilizzando il servizio, l'utente dichiara di essere consapevole di interagire con un sistema automatizzato di intelligenza artificiale e non con una persona.
Il servizio genera automaticamente risposte, ricette e suggerimenti sulla base delle richieste formulate dall'utente e delle informazioni disponibili al sistema.

2. Requisito di età

Il servizio è riservato esclusivamente agli utenti che abbiano compiuto 18 anni.
Accedendo al servizio, l'utente dichiara di essere maggiorenne. Gli utenti di età inferiore a 18 anni non sono autorizzati a utilizzare l'assistente virtuale.
Il servizio non è intenzionalmente destinato alla raccolta o al trattamento di dati personali relativi a minori.

3. Finalità del servizio

L'assistente virtuale ha esclusivamente lo scopo di aiutare l'utente a individuare ricette, modalità di preparazione, abbinamenti e suggerimenti culinari relativi all'Emmentaler DOP e ad altri ingredienti alimentari.
Il servizio ha carattere esclusivamente informativo e non fornisce consulenza professionale, medica, dietetica o nutrizionale.

4. Possibili errori del sistema

Le risposte sono generate automaticamente da un sistema di intelligenza artificiale che può commettere errori.
Le informazioni fornite potrebbero pertanto essere inesatte, incomplete, non aggiornate, non coerenti con la richiesta dell'utente oppure contenere indicazioni non corrette relative a ingredienti, dosaggi, tempi, temperature, modalità di preparazione o conservazione degli alimenti.
Prima di utilizzare una ricetta o seguire un suggerimento, l'utente è invitato a verificarne attentamente:

gli ingredienti;
le quantità e i dosaggi;
i tempi e le temperature di cottura;
le modalità di preparazione e conservazione;
la compatibilità con eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari;
la sicurezza e l'idoneità degli alimenti impiegati.

L'utente rimane responsabile delle proprie scelte e dell'utilizzo delle informazioni ricevute attraverso il servizio.

5. Allergie, intolleranze ed esigenze alimentari

L'assistente virtuale non sostituisce il parere di un medico, di un nutrizionista o di un altro professionista qualificato.
In presenza di allergie, intolleranze, patologie o particolari esigenze alimentari, l'utente deve verificare direttamente le etichette, gli ingredienti e le indicazioni riportate sui prodotti e, quando necessario, rivolgersi a un professionista qualificato.
L'assenza di un allergene nella risposta generata dall'assistente non garantisce che la ricetta o i prodotti utilizzati ne siano effettivamente privi.

6. Divieto di inserire dati personali

L'utente è invitato a non inserire nella chat dati personali propri o di altre persone.
In particolare, non devono essere inseriti:

nome e cognome;
indirizzo di residenza o domicilio;
numero di telefono;
indirizzo e-mail;
credenziali di accesso;
dati bancari o finanziari;
documenti, codici identificativi o numeri di tessere;
informazioni relative alla salute;
informazioni relative ad allergie, intolleranze o patologie associate a una persona identificata;
dati personali relativi a minori;
informazioni riservate o confidenziali;
qualsiasi altra informazione che consenta di identificare direttamente o indirettamente una persona.

7. Inserimento accidentale di dati personali

Qualora l'utente inserisca accidentalmente dati personali, tali informazioni potranno essere tecnicamente raccolte, elaborate e trasmesse ai fornitori coinvolti nel funzionamento del servizio, esclusivamente per:

generare la risposta richiesta;
garantire il funzionamento tecnico del servizio;
assicurare la sicurezza dei sistemi;
prevenire abusi o utilizzi impropri;
adempiere a eventuali obblighi di legge.

I dati personali eventualmente inseriti non saranno utilizzati per finalità di marketing o profilazione commerciale, salvo l'eventuale rilascio di uno specifico e separato consenso.
L'utente può richiedere la cancellazione dei dati eventualmente inseriti contattando il Titolare del trattamento ai recapiti indicati nell'informativa sulla privacy.

8. Trattamento attraverso OpenAI

Per consentire il funzionamento dell'assistente virtuale, il contenuto delle richieste formulate dall'utente e delle relative risposte viene trasmesso, tramite connessione protetta, ai sistemi di OpenAI e agli eventuali fornitori e subfornitori autorizzati.
OpenAI opera come fornitore tecnologico incaricato del trattamento dei dati secondo gli accordi contrattuali applicabili.
I dati trasmessi tramite le API di OpenAI non sono utilizzati per addestrare o migliorare i modelli di OpenAI, salvo che il cliente titolare dell'account abbia espressamente scelto di condividere tali dati a questo scopo.

9. Conservazione per 30 giorni

Le conversazioni e le informazioni tecniche connesse all'utilizzo dell'assistente virtuale potranno essere conservate dal Titolare per un periodo massimo di 30 giorni dalla data dell'interazione, esclusivamente per garantire il funzionamento, la sicurezza e il controllo del servizio.
Trascorso tale periodo, le conversazioni saranno cancellate o rese anonime, salvo che una conservazione più lunga sia necessaria per adempiere a un obbligo di legge, gestire una richiesta dell'utente, accertare eventuali abusi oppure tutelare un diritto del Titolare.
OpenAI può inoltre conservare, nei propri log destinati al monitoraggio degli abusi, alcuni contenuti trasmessi tramite le API, comprese le richieste e le risposte, per un periodo massimo normalmente pari a 30 giorni.
La conservazione da parte di OpenAI potrà eccezionalmente protrarsi oltre tale periodo quando richiesto dalla legge o quando ragionevolmente necessario per proteggere i servizi, gli utenti o soggetti terzi da utilizzi dannosi.

10. Titolare del trattamento

Il Titolare del trattamento dei dati personali è:
Emmentaler Svizzera – Consorzio Emmentaler AOP
Zieglerstrasse 43 B, 3007 Berna
Svizzera

E-mail: info@emmentaler.ch

Per maggiori informazioni sulle modalità di trattamento dei dati personali, sui destinatari, sugli eventuali trasferimenti internazionali e sui diritti dell'interessato, è possibile consultare l'Informativa sulla privacy pubblicata sul sito.

11. Diritti dell'utente

Nei casi previsti dalla normativa applicabile, l'utente può richiedere:

l'accesso ai propri dati personali;
la rettifica dei dati inesatti;
la cancellazione dei dati;
la limitazione del trattamento;
l'opposizione al trattamento;
la portabilità dei dati;
la revoca dell'eventuale consenso prestato.

L'utente può inoltre presentare un reclamo all'autorità di controllo competente.

12. Accettazione delle condizioni

Selezionando le apposite caselle e premendo il pulsante "Inizia la chat", l'utente dichiara:

di avere compiuto 18 anni;
di essere stato informato che sta interagendo con un sistema di intelligenza artificiale;
di aver compreso che il sistema può commettere errori e generare informazioni inesatte, incomplete o non aggiornate;
di essere consapevole che le risposte devono essere verificate prima del loro utilizzo;
di impegnarsi a non inserire dati personali, dati sensibili o informazioni riservate;
di aver letto e compreso le presenti condizioni di utilizzo;
di aver preso visione dell'Informativa sulla privacy del sito.

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